Vignerons Diner Cederberg Private Cellar

22
Mei 2017
Maandag

Wijnmakers Diner Cederberg

VIGNERONS DîNER CEDERBERG PRIVATE CELLAR

Op maandag 22 mei 2017 organiseren Wijnhandel Appeldoorn te Velp & Residence Rhenen
een VIGNERONS DîNER van wijnhuis Cederberg Private Cellar.

Huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt van Cederberg Private Cellar komt 22 mei 2017 naar Nederland voor dit speciale wijnmaker diner: VIGNERONS DINER CEDERBERG PRIVATE CELLAR

David Nieuwoudt begeleidt samen met Luuk Vreugdewater (register vinoloog wijnhandel Appeldoorn) het wijnmaker diner bij Residence Rhenen – Restaurant de Rotisserie –

wijnmaker diner

David Nieuwoudt is momenteel de 5e generatie eigenaar van dit fraaie wijngoed. Het is te vinden aan de westkust van
Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen in het gelijknamige Cederberg gebied, op ruim 1000 meter hoogte. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit. De koele en zeer afgelegen locatie resulteren in een virusvrije wijngaard. De wijnen van Cederberg onderscheiden zich door elegantie en zuiverheid van fruitaroma’s en smaken en grossieren in medailles.

Het menu & de wijn

Amuse
Biet | crème van geitenkaas
Cederberg Chenin Blanc

Voorgerecht
Coquille | buikspek
Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc

Tussengerecht
Eendenborst | whiskyhout | Aperge-Risotto | sinaasappel
Cederberg Elim Ghost Corner Pinot Noir

Tussengerecht
Canner kreeft | gegratineerd | zeekraal | vanille
Cederberg Elim Ghost Corner The Bowline

Hoofdgerecht
Duo Black Angus | Picanha | Sukade | Big Green Egg
Cederberg Cabernet Sauvignon

Dessert
Aardbei | Basilicum | Pernod | Peper | Mascarpone | granité
Cederberg Bukettraube

De ontvangst is om 18.30 uur (enkel op reservering)
5-gangen diner
Wijnen van Cederberg Private Cellar, David Nieuwoudt
Waters en after dinner koffie
€ 65,- p.p. Reserveren : info@residencerhenen.nl of 0318 – 542 888