Restaurant de Rotisserie

Nieuw bij Restaurant de Rotisserie

Ontwikkelingen bij Residence Rhenen!
Restaurant de Rotisserie
Nieuwe menukaart Restaurant Rhenen – Restaurant de Rotisserie

Vanaf woensdag 21 juni presenteert Restaurant de Rotisserie een vernieuwde menukaart die inspeelt op het seizoen, met verse en eerlijke producten. Bij mooi weer is het meest unieke terras van de omgeving geopend, wij koken dan zelfs in onze buitenkeuken.

Enkele producten die u aantreft op de nieuwe menukaart is de dry aged entrecote die wij zelf laten rijpen in de dry age kabinet, deze treft u aan in onze open keuken. Canner kreeft en het fruit uit de Betuwe mag niet ontbreken op de vernieuwde menukaart.  Vergeet uiteraard de Big Green Egg Thursday niet! Tevens geniet u al voor € 10,00 van een heerlijke club sandwich gemaakt met desembrood! Maar voor elke gelegenheid bent u welkom in Restaurant de Rotisserie. Bekijkt u zelf de invulling van de vernieuwde menukaart.

Dry Age Kabinet in Restaurant de Rotisserie?

Dry Aged entrecote
In ons Restaurant treft u een Dry Age kabinet aan en hebben wij een 35 dagen gerijpte entrecote op de nieuwe menukaart staan.
Als een stuk vlees eerst de tijd heeft gekregen om te rijpen, dan krijgt het een heerlijke volle smaak. Dry Ageing is een bereidingswijze die zorgt voor heel mals vlees met een intense smaak!

De entrecote op de nieuwe menukaart van Restaurant de Rotisserie word 35 dagen gerijpt in een dry age kabinet waar de luchtvochtigheid (85 procent), luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0 en 1 graden Celsius) streng worden gecontroleerd.

Tijdens dit proces verdampt het vocht uit het vlees, waardoor de entrecote een geconcentreerde smaak krijgt. Het spierweefsel wordt langzaam afgebroken door de van nature aanwezige enzymen in de entrecote. Dit maak deze dry aged entrecote zo lekker mals.

Op de nieuwe menukaart van ons prachtige restaurant in Rhenen serveren we deze 35 dagen gerijpte dry aged entrecote met ravioli van paddenstoelen, een speciaal ontwikkelde dry rub en een jus gemaakt met Jack Daniels. Uiteraard serveren we hier huisgemaakte frites en mayonaise bij, alsmede een compote van rabarber. Bekijk hier de nieuwe menukaart.

Big Green Egg Thursday

Sinds 4 weken staat de donderdag bij Restaurant de Rotisserie in het teken van Big Green Egg Thursday!
Big Green Egg ThursdayElke donderdag bieden wij in Restaurant de Rotisserie een malse Black Angus steak van de Big Green Egg aan voor slechts € 17,50 p.p. Lekker met huisgemaakte frites, mayonaise en een prachtig bordgarnituur. Onder toeziend oog wordt uw steak gegrild op de Big Green Egg, bij mooi weer vanuit onze buitenkeuken en bij minder mooi weer uit de open keuken in Restaurant de Rotisserie. De gegrilde Black Angus Steak zal voorzien zijn van onze signature rub!

Reserveren Restaurant Rhenen?

BOB Chauffeur

BOB Chauffeur

De BOB Chauffeur, u en uw auto veilig thuis!

Wilt u na een culinaire middag/ avond in Restaurant de Rotisserie naar huis? U wilt straks naar huis en het liefst doet u dat in uw eigen auto. Soms is het alleen niet meer verantwoord om nog zelf te rijden. U kunt dan natuurlijk een taxi bestellen, maar hoe zorgt u dan dat ook uw auto weer veilig thuis komt? Om in deze behoefte te voorzien is Residence Rhenen een samenwerking aangegaan met de BOB Chauffeur. De BOB Chauffeur brengt u veilig & vertrouwd in uw eigen auto naar huis. Ook last-minute! U kunt op elke gewenst moment een BOB Chauffeur huren.

Hoe werkt het?

U of één van onze medewerkers belt 088-365 0808. Vervolgens komt een van de opgeleide chauffeurs naar Residence Rhenen. De chauffeur neemt plaats achter uw stuur en u neemt plaats op de passagiersstoel. Vervolgens rijdt hij u en uw auto veilig naar de plaats van bestemming. Na aankomst op de eindbestemming vertrekt de chauffeur op eigen gelegenheid naar de volgende cliënt.

Hoe kan ik reserveren?bob chauffeur

Bereken hier uw tarief en reserveer direct uw BOB Chauffeur online. Wanneer u meer informatie wilt, of telefonisch wilt reserveren kunt u bellen met Residence Rhenen op 0318 542888 of met Euro BOB op 088 3650808