Activiteiten
-
Wild en Wijn Festijn – – – VOL GEBOEKT – – –
22Nov 2019Vrijdag- 18.30 uur -Wild en Wijn Festijn 2019
In samenwerking met Le Baril organiseert Residence Rhenen het
Wild en Wijn Festijn op vrijdag 22 november 2019 .
Heerlijke wild gerechten, mooie wijnen, unieke beleving. Puur genieten!U wordt ontvangen om 18.30 uur met een amuse en begeleidende wijn.
In 4-gangen, waarin de smaak van wild & wijn centraal staan gaan we u culinair verwennen.
Het hoofdgerecht wordt in de vorm van Live Cooking gepresenteerd.
Onder leiding van Matthieu van Ingen (wijnkenner en eigenaar Le Baril)
wordt u meegenomen in de wereld van Wild en Wijn.Zelden wordt aan tafel zo’n goed huwelijk gesloten als dat tussen Wild & Wijn.
Naast een wildgerecht hoort een welgekozen glas wijn te flonkeren in het glas,
het is niet anders! Maar welke wijn schenken we bij welke wildbereiding?Liever wild met bier?
Op donderdag 7 november 2019 organiseren wij het Wild & Bierdiner
Reserveren is gewenst voor dit speciale Wild en Wijn Festijn.
info@residencerhenen.nl | 0318 – 542 888.
Prijs voor deze avond € 59,50 (incl. diner en wijnen)
Laatste nieuws
-
Proef ’t seizoen – WILDKAART
Frissere avonden en prachtige herfstkleuren in en rondom de bossen van Residence Rhenen. De dagen worden korter en dus zitten wij graag langer aan tafel. Culinair Nederland kijkt uit naar dit moment; het wildseizoen is aangebroken!
Iedere fijnproever weet dat het wildseizoen iets speciaals heeft. Genieten van de heerlijkste wildgerechten met bijpassende rode wijn van de wijnkaart of lekker een donker biertje.
Nieuwe smaken op de menukaart
Vanaf 17 oktober is onze (h)eerlijke nieuwe menukaart weer terug te vinden in Restaurant de Rotisserie. Naast de à la carte gerechten kunt u bij ons ook kiezen voor diverse wildspecialiteiten. Onze chef kok heeft zich wederom laten leiden door het culinaire wildseizoen.
Kom genieten van onze wildkaart en proef de smaken van de natuur. Bij Restaurant de Rotisserie kunt u diverse wildsoorten proeven:Kleinwild zoals Fazant
Waterwild zoals gans
Grofwild zoals wild zwijn of hert
Wat dat inhoudt? Wild is het hele jaar door verkrijgbaar, alleen niet elk soort tegelijk. Daarnaast is het jagen op kleinwild, zoals haas en fazant, maar een korte tijd toegestaan. Gefokt wild is het jaar rond verkrijgbaar, maar het belangrijkste verschil is dat de smaak hiervan veel subtieler is. Het karakteristieke ontbreekt. En daarom is het nú genieten geblazen.
Wild kan op verschillende manieren bereidt worden. Gebakken, gegrild, gestoofd – het is eenvoudig al lekker om te eten.
Maar wist u dat het ook van invloed is wat het dier zelf eet? Een ree die tot aan de jacht vrij in de natuur loopt en kruiden eet, smaakt daardoor veel rijker. En een houtduif die heeft kunnen smikkelen van vlierbessen, is zoetig van smaak en heeft veel roder vlees. Daarom is dit dé tijd dat wij extra van wild genieten. Komt u proeven?Een tafel reserveren tijdens dit culinaire seizoen bij Restaurant de Rotisserie?
Geniet van de heerlijke wildkaart bij Restaurant de Rotisserie. Mis het niet en reserveer hier alvast uw tafel.
Ook kunt u nog reserveren voor het spectaculaire BIER & WILD event.
